تناول الأطعمة النباتية.. خطوة نحو الاستدامة

وكالات 

 يعد تناول الأطعمة النباتية والتخلي عن الموضة السريعة والحرص على كفاءة في استخدام الطاقة

إذا كنت ترغب في تغيير شيء ما في حياتك ففكّر في إجراء بعض التغييرات الصديقة للبيئة في حياتك اليومية، إليك بعض الأفكار التي تساعدك على البدء بحياة أكثر استدامة.

ضع أهداف ونوايا جديدة لنفسك، إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تحديد ما يجب تغييره في العام الجديد، فإليك بعض القرارات المستدامة لمساعدتك على البدء.  اتباع نظام غذائي نباتي أفضل لميزانيتك، وللبيئة، ولصحتك. يمكن لهذه الأنظمة الغذائية أن تساعد في علاج الأمراض المزمنة ، وقد تخفف بعض أعراضها من خلال خفض مستوى الكوليسترول وتحسين الهضم.

تُظهر الدراسات أن الأنظمة الغذائية النباتية تخفض الكوليسترول بسهولة أكبر من الأنظمة قليلة الدسم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يرغب في تحسين صحته، قد تلاحظ أيضًا بشرة أكثر صفاءً بعد اتباع نظام غذائي نباتي. اللحوم الحمراء من أسوأ الأطعمة للحياة المستدامة، إذ تستهلك حيوانات مثل الأبقار كميات هائلة من الموارد وتُطلق غاز الميثان في الغلاف الجوي. يأتي حوالي 26% من الانبعاثات في الغلاف الجوي من إنتاج الغذاء ، وتُشكل تربية الماشية أكثر من 50% منها. على الرغم من أن هذه الكمية تُساهم بما يُقدر بنحو 2% من تغير المناخ، إلا أن الميثان يبقى في الغلاف الجوي لمدة 12 عامًا، أي أطول بكثير من ثاني أكسيد الكربون.