فى مطبخك.. بكتيريا قاتلة بسبب سوء النظافة تهدد صحتك

 

وفقًا للإحصاءات الرسمية، فإن أكثر من 100 ألف حالة مرضية سنوية في ألمانيا من المرجح أن تكون نتيجة لكائنات دقيقة في الطعام، مثل البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات.

ويعتقد الخبراء أن هذه الأرقام تعكس جزءًا ضئيلًا فقط من الحجم الحقيقي، حيث لا يتم الإبلاغ عن العديد من الحالات.

وعلى الرغم من المخاطر الفعلية التي يفرضها سوء نظافة المطبخ، فإن المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر (BfR) أفاد بأن القلق العام بشأن هذه القضية لا يزال منخفضا بشكل مدهش.

وفي أحدث دراسة لرصد المستهلكين من قبل المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر، أعرب 17% فقط من المستجيبين عن قلقهم بشأن نظافة المطبخ والأمراض المرتبطة به، بينما أعرب 68% عن قلقهم بشأن المواد البلاستيكية الدقيقة و52% بشأن بقايا منتجات وقاية النبات في طعامهم.